※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인분 기준의 레시피입니다 재료손질 1. 양지 300g과 불린 고사리(40g) 숙주나물(160g-한 줌) 대파(3개)를 준비합니다. * 불린 고사리와 숙주나물 대파는 1(고사리):3(숙주나물):3(대파) 비율로 준비하면 됩니다. 2. 양지는 2cm 두께로 썰어주세요. 3. 파 3개를 1(흰부분):4(파란부분)으로 10cm 크기로 잘라서 준비합니다. 4. 파는 한 번 씻어서 점액질이 빠지도록 5~10분 간 찬물에 담가둡니다. 5. 불린 고사리는 뜨거운 물에 20초간 데친 후, 찬물에 씻어줍니다. 육수만들기 1. 물1800cc(맥주9컵)을 준비합니다. * 이때 맥주컵의 전체 가득 물을 담지 말고 윗부분 2cm가량 남도록 담습니다. 2. 물을 넣고 ..